Норвежка морска кухня

Норвежката кухня е семпла, ароматна и вкусна. За тази малко позната за нас кулинарна традиция може да се говори много, тъй като през последните години норвежките готвачи често печелят награди на престижни гастрономически събития. Това не е случайно – те използват стари, проверени рецепти и „бабини“ техники приготвяне, комбинирайки ги с новите подправки и продукти в Европа, което им позволява да постигнат почти идеален вкус в ястията си. Вероятно поради суровия климат местното население е усвоило изкуството да приготвя вкусни и здравословни ястия от ограниченото количество налични природни храни.

Днес, когато морската храна все повече се утвърдява като важен компонент от здравословното хранене, можем да черпим вдъхновение от жителите на тази впечатляваща северна страна. В книгата ви предлагам някои рибни специалитети от Норвегия, които могат да обогатят нашето меню с нови вкусове.

Добър апетит!

Иван Звездев

Относно Норвежкия съвет за морските храни

Норвежкият съвет за морските храни е организацията, която популяризира норвежките морски продукти извън страната. Всяка година Съветът организира над 500 мероприятия в 25 държави с основната цел да насърчава консумацията на норвежка риба и морски дарове.

Научете повече на www.seafood.no