30 избрани рецепти с кренвирши

Скъпи кулинари,
Искам да ви представя една полезна книга, в която ще откриете уникални и интересни рецепти с кренвирши. Този продукт е отличен начин за разнообразяване на нашето меню и затова става все по-популярен сред местните производители. Не мога обаче да игнорирам въпроса относно състава на кренвиршите, който напоследък се обсъжда много активно. За тези от вас, които имат притеснения относно тяхната консумация, бих искал да подчертая, че когато са приготвени по добра рецепта (стандартната формула включва 60% телешко и 40% свинско месо; но на пазара можете да намерите варианти от пилешко или пуешко), те предлагат отлични вкусови качества и не отстъпват на другите видове колбаси. Поради специфичния си вкус рядко се налага добавянето на допълнителни подправки. Съхранението им трябва да бъде между 0 и 4 градуса в продължение до осем дни след датата на производство.

Освен безспорните вкусови характеристики, кренвиршите разполагат и с интригуваща история. Някои историци дори твърдят, че те биват споменати още през девети век преди Христа в "Одисеята" на Омир. Дали това е вярно или не може би не е най-важното! Факт остава, че кренвиршите са известни навсякъде по света и има различни разновидности като виенски, италиански или английски... Американците също допринасят със своето предложение - хот-дога. Въпреки че той не е изобретение само на САЩ, именно там получава своето име благодарение на приликата си с дакела. Кренвиршът в сегашния му вид бил патентован от Йохан Ланер; той го представил в австрийската столица и бързо спечелил популярност дори сред аристократите. У нас терминът произлиза от немско-австрийския език – krenwurschen.