Салатите. Рецептурник

Има една италианска поговорка, която казва: "Салатата трябва да бъде приготвена от четирима готвачи. Първият, скъперникът, я овкусява с оцет. Вторият, философът, добавя сол. Третият, разсипникът, я залива с мазнина. А накрая художникът ѝ придава естетика." Няма трапеза – дори най-богатата – без салати. Те са наричани "витаминозни бомби" и "здраве в чиния", а хората ги ценят и обожават от много време насам. В наши дни можем смело да твърдим, че салатите изживяват ново възраждане и заемат важно място в менюто ни. Но доколко умеем да ги приготвяме? Помислете колко различни салати правите у дома - шопска, със зеленчуци като чушки и моркови или картофена... И какви сосове използвате? Какви подправки добавяте? Как оформяте финалния вид на вашето творение? Тази книга е предназначена за всички вас любители на салатите, които искате да усъвършенствате уменията си в тяхното приготвяне.