Класическа немска кухня

В немската кухня, подобно на останалите европейски кулинарни традиции, се наблюдава влияние от съседните страни, най-вече Чехия, Австрия и Швейцария. Разбира се, все още са запазени и характерните местни ястия, които понякога предлагат вкусови комбинации, доста различаващи се от българските навици в готвенето.

Основното месо в германската кухня е свинското; често присъстват и свински крачета или телешко. Птиците обикновено се приготвят по стандартния начин, но интересът привлича специфичното комбиниране на печена гъска с компот. От рибата най-популярни са ястията с шаран и щука, сервирани със сосове. Сред зеленчуците преобладават прясното и киселото зеле, разнообразие от зелени салати и картофи - варени или пържени – които почти винаги придружават основните ястия.

Сладкарството предлага типични немски специалитети като дрезденския коледен кейк със стафиди. Този десерт е широко разпространен в вакуумирани опаковки по целия свят. Германия също така е известна със своите вурстове (салами) и франкфуртери (кренвирши).