Organic - здравословният избор в ХХI век

Приготвянето на храна с органично отгледани съставки е едно от най-приятните изживявания в живота. Все повече хора по света проявяват интерес към това, какво именно консумират. Множество общности се организират в различни населени места и региони, където не само че произвеждат екологично чисти органични продукти, но и генерират електрическа енергия и топлина единствено чрез природни ресурси като вятър, слънце и вода. Във Великобритания три четвърти от домакинствата предпочитат да купуват само органични храни. Растящото търсене на такива продукти е подтикнато от безпрецедентната загриженост относно проблемите, възникнали в края на 20-ти и началото на 21-ви век - случаи като "лудата крава", птичия грип, генетично модифицираното селско стопанство и животновъдството, както и трудностите при контролирането на употребата на пестициди, изкуствени торове и добавки за зърнени култури и фуражи.