Лечебни подправки и зеленчуци срещу 100 болести

Според Хипократ, храната трябва да функционира като лекарство, а лекарствата – като храна. Ние сме наясно с ползите от месото, зеленчуците и плодовете. Въпреки това не осъзнаваме, че разнообразието от подправки, които ежедневно добавяме към ястията си, не само придават вкус и аромат, но също така притежават лечебни качества. Подобно на медикаментите те могат както да помагат, така и да навредят. Как можем да направим най-добрия избор?

Почти всички подправки – от пипера до магданоза – са полезни за здравето ни освен че обогатяват вкуса на храната! Всеки вид има свои уникални свойства и затова е важно да ги използваме в тяхното цялостно многообразие. Трябва също така да имаме предвид, че всяко растение може да има противопоказания; това не е толкова тревожно колкото изглежда на пръв поглед. Поставете тази книга в кухнята си и често се връщайте към нея; използвайте подправките не само за подобряване на аромата и вкуса на вашите ястия – бъдете здрави!