Храната, начин на употреба, или Гурме за напреднали

Вкусната храна и напитките могат да ни донесат радост, без да нанасят вреда на здравето ни или да добавят излишни килограми. Те също така не трябва да натоварват ума с депресивни мисли и комплекси, нито пък отношенията ни с близките хора и света – с конфликти и драми. Всичко това се постига чрез баланс и хармония. Именно те са ключът към обичането на себе си, наслаждаването на настоящия момент и усещането за щастие. Само когато сме в добро настроение, можем истински да обичаме другите и да им предаваме положителните емоции, които заслужават.

Тази книга не цели да бъде исторически труд или готварска книга със стриктно подредени рецепти. Тя няма намерение да обсъжда въпросите "за" или "против" консумацията на месо или вегетарианството; диети; епикурейство; домашна храна спрямо ресторантска кухня; простота срещу сложност в ястията. Не представлява енциклопедия относно развитието на културата по хранене през последните години, нито каталог с известни заведения като „The Fat Duck“ на Хестън Блументал или „El Bulli“ на Феран Адрия, въпреки че споменава някои от тях. Вместо това книгата предлага теми за размисъл, идеи за вдъхновение, кулинарни разкази и храни за душата.