Търговията с хранителни продукти в Далмация и Истрия XIII - XV век

Целта на настоящото изследване не е да анализира политическата обстановка в Далмация и Истрия от XIII до XV век, нито международните отношения между разглежданите субекти и големите сили по това време. То също така не се фокусира върху икономическите аспекти на търговията с хранителни продукти или конкретни случаи на сделки, открити в архивните документи. Основната цел на книгата е да проучи законодателството, свързано с търговията с храни, което най-ясно се проявява в градските статути. Тези статути определят различните аспекти на търговията със стоки.

В тях са описани видовете стоки за обмен и правилата за извършването му; какви храни могат да бъдат внесени или изнесени; местата и времето, когато подобна дейност е разрешена; мерките и теглилките за удостоверяване на количествата; данъците и таксите, които товарят стоките; изискванията към продавачите; установяването на справедлива цена както за купувачите, така и за продавачите; опаковъчните стандарти и хигиеничните условия при продажба на храни; служителите, контролиращи този сектор от търговията, както и наказанията при нарушаване на градските разпоредби от страна на търговците или клиентите. Изследването акцентира върху статутите от градовете в Истрия и Далмация, приети между XIII и XV век.