Супердобавките Мед (Cu) и Желязо (Fe)

С увеличаването на научните знания за свойствата на хранителните вещества се създава сложна мрежа от предимства и недостатъци, която зависи от количеството и начина на приемане, както и от индивидуалните характеристики на организма. Някои микроелементи са особено важни за разбирането ни в контекста на "баланса". Загрижително е, че при метали като желязото и медта, които вече дълго време са изследвани, често се срещат както недостиг, така и излишък - проблеми, които обикновено остават незабелязани. Проявите им понякога се тълкуват погрешно поради други фактори; обаче навременната корекция може да играе ключова роля в предотвратяването или лечението на редица сериозни заболявания.