Пшеницата - маскираният убиец

Знаете ли, че яденето на две филийки пълнозърнест хляб може да повиши нивото на кръвната захар значително повече в сравнение с две лъжички бяла захар?

Този провокативен здравен наръчник разглежда как изключването на пшеницата и тестените изделия от нашия хранителен режим, дори тези считани за полезни, може да ни помогне да достигнем идеалното си тегло и да се избавим от нежеланите мазнини. Освен това, ще можем да предотвратим множество здравословни проблеми.

Д-р Уилям Дейвис основава своите заключения на многогодишните клинични проучвания и впечатляващите резултати, които е наблюдавал след като е прилагал безглутенова диета при хиляди пациенти. Той предлага убедителна хипотеза относно вредността на широко разпространената храна.

Отказът от пшеница и глутенови продукти носи редица ползи: загуба на телесно тегло между 10 и 25 кг само за първоначалните месеци; подобряване на метаболитния синдром и диабета; възстановяване при чревни заболявания като колит и цьолиакия; значително понижаване на холестерола; укрепване структурата и плътността на костите; забавяне или спиране развитието на остеопороза; решаване на кожни проблеми – включително псориазис, афти и косопад; намаляване на възпаленията както и болките свързани с ревматоиден артрит.

Тази книга е четивна, убедителна и предизвикваща размисли. Базирана върху задълбочени изследвания, тя предоставя нов поглед върху важните здравословни въпроси в съвременното общество. Д-р Дейвис представя силни аргументи за напълно елиминиране на пшеницата и глутена от ежедневното ни меню.