Забраненият избор на храни

Храната, която консумираме днес, е значително различна от тази преди десетилетия. За да получим същото количество витамини от един портокал от 30-те години на миналия век, сега е необходимо да изядем осем. Плодовете и зеленчуците вече почти нямат вкус, а в много хранителни продукти можем да открием остатъци от токсични вещества, свързани с редица заболявания. Мултинационални компании използват генетични технологии за патентоване на своите храни и се стремят към доминация на световния пазар за храни; само малко учени алармират за опасните манипулации в науката, чиято основна цел е печалба.

В животновъдството фуражите са главно заменени с генетично модифицирани съставки, което води до замърсяване на висококачествените хранителни стоки в магазините. Въпреки тези проблеми обаче нутригенетиката предлага нова надежда чрез научната революция относно положителното влияние на правилното хранене: активиране на полезните гени в нашето ДНК и потискане на дефектните гени може да доведе до лечение или предотвратяване на болести без необходимостта от медикаменти.

Здравето представлява най-голямото ни богатство и е важно да сме информирани относно рисковете от индустриално произведената храна, продуктите които трябва да избягваме и как можем да внедрим новите знания в ежедневието си.

"Който контролира храната, контролира хората!" - Хенри Кисинджър

В книгата ще намерите допълнителна информация по теми като:

- Храни с висок риск
- Лобита и контрола над хранителния пазар
- Употреба на пестициди
- Проникването на ГМО в продуктите
- Облъчена храна
- Ендокринни разрушители
- Промишлени подсладители
- Нутригеномика – иновацията срещу стареенето