Здравословно хранене на децата в горна училищна възраст

Гл. ас. д-р Берджухи Йорданова е част от преподавателския състав на Факултета по педагогика при Софийския университет „Св. Климент Охридски“. Тя се фокусира в научната си работа върху здравното и екологичното образование, училищната хигиена, неформалното обучение и теориите за възпитание. Нейният принос включва самостоятелна монография, помагало, антология, учебник и над 70 публикации в сборници и списания както у нас, така и извън страната; много от тях са написани в съавторство. Освен това тя е участвала активно в повече от 20 национални научни проекта.

Темата за здравословното хранене на учениците в горна училищна възраст представлява значим аспект на училищната хигиена и става все по-важен през XXI век с увеличаващия се проблем на затлъстяването сред младежите в България.

Монографията разглежда здравословното хранене на деца от горния курс във връзка с образованието и възпитанието им. В нея се анализират специфичните аспекти на здравето, диетата и физическото развитие на учениците; факторите влияещи върху техните навици за хранене; актуални изследвания относно наднорменото тегло и затлъстяването; както европейските и национални политики относно ученическото хранене. Проведено е емпирично проучване сред учащите се в горна степен (както деца, така и учители), което служи като основа за разработването на концептуален модел за здравословно хранене.

Основната цел на тази монография е да помогне на педагогическите специалисти да придобият увереност при укрепването और опазването здрaвeтo нa ученицитe чрез информация, организиране на инициативи , личен пример обаче e cpeд важните стратегии , а тeзи методики ще мотивират децата да усвоят ново знание , развиват умения i спазват принципите зa здорово yханение y тздравословнo жизнеподдержане .