Френска кухня

Френската кухня е известна по целия свят. Нейната атрактивност произтича не само от богатото разнообразие на ястия и вкусове, но също така и от факта, че храненето играе изключително важна роля в ежедневието на французите. Много сериозни семейни и професионални въпроси се обсъждат именно около масата. Затова кулинарното изкуство във Франция се счита за едно от основополагающите умения в живота. Според френските разбирания времето, отделено за избора и приготвянето на храна, никога не е загубено напразно. Всяка млада жена трябва да овладее готвенето у дома, дори ако притежава висше образование.

Французите предлагат разнообразие в кухнята си; ястията са лесни за приготвяне с минимална обработка на продуктите и включват малки количества с щедро добавени зеленчуци. Храната е внимателно балансирана по отношение на витамини и минерали. Романтичният дух на французина личи дори в имената на някои салати като Аида, Тоска или Кармен...