Куркумата - подправката чудо

Известната индийска подправка куркума е навлязла в българската кухня през последните десетилетия. Това ароматно растение може да придаде на всяко ястие приятно жълто-оранжево оцветяване и е основна съставка за получаване на характерния цвят на кърито. Освен в гастрономията и хранителната индустрия, куркумата се използва и в медицината за лечение на редица сериозни заболявания. Научни изследвания са потвърдили нейните впечатляващи терапевтични свойства. Куркумата е икономичен вариант, който може да замени скъпия шафран, поради което често я наричат "индийски шафран". Важно е обаче да се знае, че тези две растения не са идентични. Цената на килограм шафран достига 700 долара, докато килограм куркума струва около 65 лева.

Нови проучвания показват, че куркумата представлява едно от най-силните натурални лечебни средства. Тя е истинско чудо на природата с потенциал да помогне при множество заболявания като Алцхаймер, диабет, рак и множествена склероза сред други здравословни проблеми.