Гозбите на мама. Сефарадска кухня

Уютно, топло и чисто...
От кухнята се разнася завладяваща миризма на любимо ястие. Нещо познато и апетитно, което буди спомени от детството. Аромати, които обгръщат с уюта на дома, в който сме израснали. Съществува една хармония между вкусовете и духа, между тялото и душата – нещо, което желаем да пресъздаваме многократно, за да възвърнем чувството за интимност.
Най-съкровената е любовта. Тя вдъхновява стремежа към всяко ново начало; именно тя е основата на тази хармония. Всичко в живота започва с нея.
И при готвенето важи същото правило: когато то се извършва с любов, то става истинска магия.