Правилата на храната

В съвременния свят храненето е станало изключително сложно, и то без основателна причина според Майкъл Полан. В условията на все по-комплексни диети и противоречиви здравословни препоръки, книгата „Правилата на храната“ предлага желаното опростяване на ежедневните ни въпроси относно това какво да консумираме. С ясност, убедителност и хумор – които са характерни за стилa на Полан – този кратък наръчник представя 64 лесно запомнящи се правила за "мъдро хранене", като всяко правило е поместено на отделна страница с кратки и изчерпателни обяснения. Книгата включва примери от различни традиционни диети, които често се разминават с популярните схващания за "здравословно хранене". Но важното е, че хората следващи тези диети рядко страдат от заболяванията, които днес тормозят западното общество. Тази книга е незаменим ресурс за всеки, който някога си е задавал въпроса: „Какво трябва да ям?” - независимо дали пазарува в супермаркет или пред голяма шведска маса.

Майкъл Полан не само че е талантлив автор... той представлява съвестта на американската диетология.
Франк Бруни, Ню Йорк Таймс

Кратка, ясна и остроумна реакция срещу твърдението, че храната може да бъде сведена до нейния химически състав без загуба на важността й...
Джанет Маслин, Ню Йорк Таймс

Изключителна книга... Майкъл Полан предоставя точно онези насоки, от които американците отчаяно имат нужда!
Уошингтън Поуст