В търсене на истината за храната и здравето

Смятам, че основната функция на храната е да ни носи удоволствие, но също така тя играе важна роля за здравето на тялото, което е необходимо за неговото оптимално функциониране. За да постигнеш това, трябва да преразгледаш отношението си към храненето и да помниш, че насладата от яденето винаги трябва да бъде в синхрон с грижата за здравословното състояние. Това означава:
- Да предоставяш на организма необходимите му полезни вещества чрез избраната храна,
но и
- Да не му нанасяш вреда, като приемаш прекомерни количества от определени субстанции, химикали или трудно усвоими компоненти.

Ако желаеш да разбереш как можеш да намериш баланс между тези два аспекта, то тази книга е точно за теб!