Гастрономически атлас (40 кухни от цял свят)

"„Гастрономически атлас” е издание, насочено към смелите и любопитни кулинари. Авторката Мина Холанд разглежда хранителните навици на хората от различни краища на света, като описва вкусовете, съставките и методите за приготвяне на ястия от 40 кухни. Рецептите са лесно изпълними и подходящи дори за начинаещи готвачи; те ще ви научат как да създадете традиционни специалитети от много страни – например южноиндийско рибно къри с кокос, севиче, йордански мансаф с кисело мляко, датски кейк „Мечта”, испанска тортия де пататас и карибско пиле пастърма.

Книгата е обогатена с анекдоти и исторически факти в контекста на културата и предлага множество съвети от известни кулинарни специалисти като Йотам Отоленги, Джейкъб Кенеди, Хосе Писаро и Джорджо Локатели. Тя представлява полезно и интересно четиво както за кухнята, така и за времето пред леглото.

Мина Холанд води рубрика по гастрономия във вестник „Гардиън”. Нейните пътешествия и опит зад граница вдъхновяват желанието ѝ да проучва ястията и хранителните навици на различните народности."