Балканска кухня

Балканската кухня представлява истинска смесица, в която дори опитните гастрономи понякога трудно се справят. В обобщение – това е един великолепен тюрлюгювеч.

И как да не бъде така, като през вековете на тези земи са преминали безброй народи и събития – походи, нашествия, управление, конфликти и заселвания... Затова и до ден днешен страстите остават силни – не само около историческите факти, но и относно ястията.

Съществуват много деликатеси, за които спорът може да стане толкова остър, че дори до физически сблъсък да стигне – по балкански. Свеж пример за това е шопската салата.

Ако решите да направите кулинарна обиколка из Балканите, задължително опитайте някои от традиционните специалитети във всяка страна. Ето защо:

Не напускайте Албания преди да вкусите таве елбасани – нежно печено агнешко с кисело мляко в гювеч. За десерт можете да си вземете трилече.

В Босна ще бъдете впечатлени от цицвара. Не забравяйте след основното ястие да пробвате туфахия за десерт.

Говорейки за Гърция – папуцакя, пастицио и саганаки мидиа определено заслужават внимание. И ако все пак сте гладни след всичкото това – не пропускайте галактобуреко за завършек на храненето.

В Македония пък непременно опитайте тавче гравче и голямо парче црна алва..

Повече информация ще намерите в книгата. Приятно преживяване!