Отглеждане на кокошки за яйца и за месо

Обсъждат се почти всички въпроси, свързани с производството и закупуването на яйца, както и първоначалното им окачествяване по време на изкупуването. Включени са също така аспектите на категоризирането според качествените характеристики, опаковането, етикетирането, сроковете за годност и хладилното съхраняване, а също и продажбата на яйцата в търговската мрежа.