Мечти и кошмари

Тази книга разказва за моето пътешествие в света на кулинарията - от най-ранните ми спомени, свързани с храната, през професионалната ми кариера като готвач, до навлизането ми в ресторантьорството и развитието ми като телевизионна личност.

Съдържанието е насочено към всички желаещи да се впуснат в професионалната кухня. Тя е предназначена както за опитни ресторантьори, които ежедневно се сблъскват с предизвикателствата на индустрията, така и за тези, които планират да направят първите си стъпки в нея. В книгата ще откриете ценни съвети, основани на моя опит и многобройните срещи с хора от бранша. Освен това тя е посветена на всички онези със смелостта да променят обкръжението си.

Специален гост във вид на звезда тук е Анди Цауг – прочут шеф готвач с "Мишлен" звезда, чиято философия относно храната вдъхнови мечтата ми да имам собствен ресторант.

Разказвам ви за мечтите, които ме мотивират; за успехите и върховете им; но също така и за провалите и трудностите - всичко това можете да намерите между страниците ѝ. Книгата предлага постепенен подход към всяка тема – стъпка по стъпка и хапка по хапка.