Изкуството на френската кухня

"„Изкуството на френската кухня” представлява кулминацията в дългогодишната кариера на Джулия Чайлд – книга, която заедно с многобройните й телевизионни предавания я утвърдиха като кулинарен и културен символ. Написана в сътрудничество с майсторите готвачи Луизет Бертол и Симон Бек, тя повече от пет десетилетия е важен наръчник за изследване на френската гастрономия. Тази публикация е предназначена за всички любители на добрата храна, които искат да пресъздадат класическите френски ястия у дома.

Авторките обясняват тайните на французите в кухнята чрез достъпни техники и ни напътстват стъпка по стъпка – от избора и закупуването на продуктите до приготвянето им и атрактивното представяне. Книгата съдържа 524 рецепти и техните вариации, организирани в логични тематични категории, със специален акцент върху основните ястия, които формират безкрайния кулинарен репертоар. Всяко предложение идва с насоки за гарнитури и подходящи вина.

За своя принос към популяризирането на качествената кухня Джулия Чайлд е наградена с Президентския медал за свобода както и с Орденa на почетния легион във Франция. Освен това притежава Американската награда за литература, множество награди „Ейми”, а също така е удостоена със званието почетен доктор от Харвардския университет и други престижни учебни заведения.

„Смятам, че готвенето е форма на любов. А какво мислите вие? Най-доброто нещо, което можете да приготвите за любим човек, е най-красивата валентинка.” – Джулия Чайлд

Научете се да готвите – експериментирайте с нови рецепти; не се обезсърчавайте от грешките си; бъдете смели; но най-важното - забавлявайте се!” – Джулия Чайлд."