По следите на зехтина

„По следите на зехтина“ предлага интригуваща комбинация от семейно пътешествие с лодка из Средиземноморието и задълбочени знания за зехтина и маслиновото дърво. Тази книга представлява интересен микс между развлекателен пътепис и научни изследвания, разглеждащи историята, антропологията, географията и традициите свързани с маслините и производството на качествен зехтин.

Когато канадката Джули Ангъс посещава роднините си в Сирия, които продължават да произвеждат собствен зехтин по вековна традиция, тя осъзнава колко важни са маслината и зехтинът за тяхната идентичност, а също така и за нейната собствена. Интересът й към корените на маслиновото дърво се разгаря. Заедно със съпруга си Колин и десетмесечния им син Лейф те предприемат морско приключение в търсене на древните финикийци – първите хора опитали маслини и открили как да ги превръщат в зехтин. Те искат да разберат защо този плод е бил толкова ценен за множество велики цивилизации.

Докато плават през лазурното море, Джули Ангъс и нейният съпруг взимат проби от стари дървета с цел проучване произхода на първоначалното маслиново дърво. По време на пътуването си се наслаждават на тапенада в Касис, дегустират треска с нахут приготвена със сардински зехтин, наблюдават прибиране на реколтата от маслини в Гърция и посетят вероятно най-старото маслиново дърво в света – това на остров Крит.

Ако обичате популярни научни книги или филми за пътувания като тези от National Geographic, „По следите на зехтина“ определено ще ви впечатли – забавна е, информативна е както вдъхновяваща. Ако сте фенове на зехтина или искате да знаете повече относно неговата история или качество, книгата ще ви грабне моментално.

Средиземноморието може би е едно от любимите ви места за туристически експедиции; тази книга несъмнено ще ви мотивира да започнете свое собствено приключение възможно най-скоро. Няма нищо лошо в това! Родината на маслито не е чак толкова далеч.

Кой не би желал да отплава по средиземноморските води следвайки стъпките на древните финикийци? Испания, Франция, Корсика… когато подобен текст като „По следите на зехтина“ e написан увлекателно , той успява прекрасно да предаде чувството че самият читател участва активно в приключението.

Но книгата надхвърля рамките само нa жанра: авторката Джули Ангъс освен авантюристична личност е също молекулярен биолог. В допълнение към описанията около семейството й докато плаваюте те споделят своите изследвания относно произхода , култивацията  и разпространението  на днешната много ценена растителност . Чрез информацията която предоставя тя разкрива тайните зад качествения екстра върджин оливков сок , начина му производство , рецепти където можем успешно да го включим във всекидневната кухня .

„По следите нa zеxтинa” притежава многобройни силни страни: историческо значение под формата изучаванe cред слоевете общества , атрактивeн стил na писане пропит c хумор i oгромna любознателност" - пише "Литературно ревю", Канада