Технология на естествените и синтетичните ароматни продукти

Учебникът е създаден за студентите, изучаващи "Технология на растителните мазнини, етеричните масла и парфюмерийно-козметичните препарати" в ВИХВП - Пловдив, като отговаря на изискванията на учебната програма по дисциплината "Технология на естествените и синтетичните ароматични продукти".

В него се разглеждат теми относно преработката на растенията с етерично масло и производството на натурални ароматични вещества, както и методите за синтезиране на ароматични компоненти. Предоставят се информация за етеричномаслените растения като важен ресурс за индустрията. Обсъждат се техниките за извличане на етеричните масла и екстрактите от тях, техният последващ процесинг, а също така начините за синтезиране на различни групи синтетични аромати и технологиите свързани с тяхното приложение у нас.

Учебникът може да бъде полезен не само за студенти от посочената специалност, но и за професионалисти в областта на ароматическата индустрия, както и студенти от други висши учебни заведения (като ХТИ или Фармацевтичния факултет в София, ВСИ или ПУ "П. Хилендарски" - Пловдив) и всеки заинтересован в производството на етерично-маслени или синтетично-ароматизиращи продукти.