Токсично наследство. Как убиецът на плевели глифозат унищожава нашето здраве и околна среда

Изследовател от Масачузетския технологичен институт представя значителни доказателства, че активната съставка в най-разпространения хербицид на света е свързана с увеличаването на случаите на хронични заболявания. Глифозатът, който се съдържа в "Раундъп", е основният компонент на този препарат. Всяка година над 140 хиляди тона от него се прилагат в селското стопанство и хранителната индустрия.

Производителите на агрохимикали уверяват, че глифозатът е безопасен за хората, животните и околната среда. Въпреки това нови научни изследвания показват опасното му въздействие върху чревния микробиом, негативните ефекти върху синтеза на протеини и влиянието му върху метаболизма на сярата. Допълнително редица важни съдебни дела свидетелстват за сериозността на проблема.

В книгата си "Токсичното наследство" д-р Стефани Сенеф предоставя убедителни аргументи, основани на множество публикувани изследвания, изложени по ясен и достъпен начин. Подобно на Рейчъл Карсън с нейната работа относно ДДТ през 60-те години с "Мълчалива пролет", Сенеф алармира обществото за рисковете от глифозата и предлага лесни стъпки към подобрение, които можем да предприемем веднага. Тя ни предоставя ценна информация за защита както нашето здраве, така и здравето на семействата ни и планетата.

Работата й има потенциала да промени начина, по който всички ние възприемаме храненето. (Макс Хайман)