Гастрономическият разум. Философия на вкуса

Книгата изследва отговорите на въпросите: "Разбираме ли моралните влияния на храната?" и "Има ли философия, свързана с храненето?".

Тялото, което хедонистичният ангел ни подтиква да възприемем, е произведение на изкуството, резултат от културата, обкръжението и мистериозните взаимодействия с природата. От една страна, то е твърде сложно за манипулиране, тъй като представлява сложна алхимия, която остава недостъпна дори за най-изострените умове. В същото време можем да желаем - да бъдем бдителни и да развиваме нашите способности; така ще можем активно да усещаме и практикуваме интензивен нарцисизъм. Този подход позволява знанието ни да повлияе върху материала, който сме приели обратно в себе си: чрез възприятие и чувство. Слушането на сетивата играе важна роля – то е необходимо условие за трансформирането на обстоятелствата в потенциални удоволствия.