Sushi Taste and Technique

Инструкциите за приготвяне на суши стъпка по стъпка предоставят всичко необходимо, за да можете да се насладите на домашно приготвено суши.

Тази съвременна книга е идеална както за любителите на храната, които обожават суши баровете и ресторантите, така и за амбициозните готвачи, желаещи да създадат изискани парченца суши в уюта на своя дом.

"Sushi Taste and Technique" показва как лесно да направим суши вкъщи. Тя описва подготовката на автентични съставки и представя техники за сглобяване на традиционно, вегетарианско и фюжън суши с ненадминати фотографии. За тези, които искат само да похапват, има полезни съвети относно етикета при ядене на суши. В цялото съдържание талантливият тандем от Кимику Барбер и Хироки Такемура осигурява яснота и перфектно изпълнение.

Създайте идеално разпръснато, пълнено, пресовано, руло или ръчно оформено суши чрез следване на простички инструкции. Усвоете правилата по етикет при консумацията му с цел максимално удоволствие от тази интересна кухня. Научете техниките и тайните от майстора Хироки Такемура – бивш главен готвач в лондонския Nobu – а също така специализирания фюжън експерт Кимику Барбер.

„Красива иллюстрация... обяснява всичко необходимо относно ингредиентите за суши дори до етикета.” - Decanter юли 2004

“Ясните стъпка по стъпка фотографии ще ви подтикнат към използването на ролките.” - The Independent

“Ще ви вдъхновят да промените навиците си около храненето.” - Food Illustrated

“Защо да купувате безвкусни опаковки от супермаркети като можете сами толкова лесно да направите своето собствено?” - What's on in London