30 избрани рецепти за барбекю
| Издателство: | Продукции Нова |
| Брой страници: | 64 |
| Година на издаване: | 2005 |
| Дата на издаване: | 2005-11-30 |
| ISBN: | 9549428087 |
| SKU: | 64401170007 |
| Размери: | 20x16 |
| Тегло: | 237 грама |
| Корици: | ТВЪРДИ |
| Цена: | 2 лв. |
Здравейте, любители на природата и вкусната храна!
Това приветствие не е случайно, тъй като вече имате в ръцете си книга с 30 избрани рецепти за барбекю. Вероятно привържениците на чистия български език ще запитат защо предпочитаме термина "барбекю" вместо "скара". Причината е, че американската дума "барбекю" включва не само печенето на месо, а представлява начин на живот, цяла индустрия и страст към живота.
Месото става най-вкусно когато се използват дървета като бук или дъб за огън и малко клонки от акация за допълнителен аромат.
Разбира се, това изисква умения от истинските ентусиасти, които създават най-вкусните и незабравими барбекюта.
В допълнение към приготвянето с дървени въглища, рецептите могат да бъдат реализирани и с електрическа скара или грил. Често много от предложените рецепти са подходящи и за готвене във фурна; в такъв случай месото трябва да бъде поставено върху решетка над тава с малко вода под нея.
Иван Звездев
.
.