Пурпурен цитрус & сладки ухания

Силвена Роу ви кани на незабравимо пътешествие из историята на Източното Средиземноморие, докато откривате някои от най-добре съхранените тайни в света на гастрономията. Тук зехтинът, розмаринът и босилекът от Западната част се комбинират с екзотични подправки от Изтока, което води до удивително свежа и разнообразна съвременна кухня – доказателство, ако е необходимо такова, че Средиземноморието включва много повече от Италия и Франция.

Тази храна е символ на здравословния начин на живот, предназначена за празнуване и споделяне. Силвена Роу предлага свое собствено виждане за рецепти с дълбоки корени в традицията, вдъхновявайки се от османските готвачи, които умело са балансирали сладките и киселите вкусове, пресните продукти със сушените такива, меда с канела и шафрана със сумака; добавяйки вода от ароматна роза или портокалов цвят.

Книгата „Пурпурен цитрус & сладки ухания“ съдържа апетитни рецепти и впечатляващи фотографии, които възраждат естествената красота и неустоимите аромати на региона Източно Средиземноморие.