Кръстосаните патогени - новите биологични опасности в растителни храни

Монографията изследва растенията като алтернативни домакини на кръстосаните патогени и предоставя информация за условията, които могат да доведат до появата на нови биологични заплахи в растителните храни. Основното внимание е насочено към част от най-разпространените патогени при хора и растения, които притежават значителна способност за адаптация към различни биологични домакини – аспект, който играе важна роля в техния успех. Демонстрирано е, че кръстосаните патогени не само активно взаимодействат с растенията, но също така успяват да преминат през част от жизнения си цикъл извън обичайните си екологични среди. Темата е особено интересна, тъй като разкрива нови страници от биологията на определени микроби, които вече са добре проучени.