Качествена домашна ракия/ Направи си сам

Смятаме, че сме експерти в приготвянето на домашна ракия, но познаваме ли всички важни детайли? Осъзнаваме ли, че можем да получим отлична ракия дори от моркови, картофи, пшеница и ечемик? Знаем ли как правилно да подготвим суровините за ферментация без да ги увредим? Кога и по какъв начин трябва да премахнем първака и дали той може да се използва при повторната дестилация? Какво правим с патоките? Какви добавки като подобрители, бистрители и ароматизатори следва да приложим, за да направим нашата ракия изключителна?

На тези въпроси и още много други ще откриете отговори в новата книга на професор Д. Цаков. В нея той споделя тайни от личния си опит и наблюдения през годините, които досега не са били документирани в основните справочници. Той предлага съвети как можем да повишим качеството на вече произведената ни ракия, която не удовлетворява очакванията ни.