Хранене и сърдечно-съдови заболявания

Професор д-р Минко Шейтанов, доктор по медицински науки, е водил секция „Хигиена и физиология на военния труд“ във Военномедицинската академия в продължение на три десетилетия. Той е дългогодишен член на състава от основни медицински специалисти в армията на страните от Варшавския договор. Освен това, повече от 20 години участва в комисии за присъждане на специализации по хигиена на храненето и военна хигиена.

Основните му научни изследвания се фокусират върху връзката между интензитета на биосинтезата на клетъчните протеини, имунната система, физическата работоспособност и устойчивостта към неблагоприятни външни условия като студ, вибрации, шумове, хипоксия и йонизираща радиация. Той е участвал в разработването на българските хранителни продукти за космонавти и притежава редица патенти у нас и чужбина за храни и добавки с цел намаляване риска от сърдечно-съдови заболявания, диабет и остеопороза.

Неговото научно творчество включва над 180 публикации на български, английски, руски, немски и полски език; сред тях са повече от 25 монографии, учебници и методически ръководства.

Сърдечно-съдовите болести през настоящето време показват безпрецедентно разпространение спрямо миналото си значение и представляват основна причина за преждевременна нетрудоспособност както и ранна смърт сред населението в развитите западни страни. През последните години са направени значителни открития относно превенцията им. Настоящият труд предлага обширно изложение в достъпна форма за читатели без специализирано медицинско образование относно постиженията на съвременната медицина свързани с влиянието на храненето както και други рискови фактори при възникването на текущата епидемия от сърдечно-съдови заболявания а също така опции за предотвратяването им.