Любими ястия с птиче месо

Пилешкото месо е с съдържание на белтъчини между 15 и 18%, докато мазнините са само около 4%, като се отличава с оптимален баланс между наситени и ненаситени мастни киселини. Поради тези характеристики, то е изключително подходящо за диетично хранене при хора със затлъстяване, сърдечни проблеми, атеросклероза и други здравословни състояния. Освен това, пилешкото месо е богато на витамини А, О и Е, както и на витамини от групата В, заедно с важни минерали като желязо и фосфор. Ниското съдържание на съединителна тъкан (сухожилия) го прави лесносмилаемо, което го нарежда сред предпочитаните храни при заболявания на стомашно-чревния тракт. То е безопасно за деца – не натоварва все още незрялата им храносмилателна система. Яденето на птиче месо вечер осигурява спокоен сън. Бульоните и супите от пилешко месо или дреболии стимулират производството на стомашен сок и подобряват храносмилането. Всички тези предимства правят птичното месо ценна и полезна храна за хора от всички възрастови групи.