Готварска книга или наставления за всякакви гозби

Вие държите в ръцете си първата българска готварска книга, написана от Петко Славейков. Тази книга ще ви отведе на истинско кулинарно приключение през втората половина на XIX век, предлагаща множество рецепти и съвети.

Тук ще намерите всевъзможни ястия – от апетитни чорби и сочни кебапи до вкусен пилаф и отлично приготвени патладжани с други зеленчуци. Освен това, книгата включва разнообразие от рецепти за пресол (саламура), сладки деликатеси като кадаиф и халва, както и различни сиропи, вина и ракия. Накрая са добавени полезни напътствия относно запазването на храни и напитки, подобряване на техния вкус и избор на качествени продукти. Много от тези традиционни ястия днес вероятно са забравени.

Творбата на известния възрожденец не само че ни връща към едно далечно време, но също така показва неговото желание да разшири знанията и културата по отношение на храненето у българите по онова време чрез усъвършенстване на тяхната кулинарна грамотност.