Хотелиерство /организиране, обслужване и функциониране на хотела/

"Хотелиерство (организиране, обслужване и управление на хотела)" е създаден в съответствие с програма, одобрена от Министерството на образованието и науката за обучение в професионалните гимназии по туризъм. Тази учебна материя може успешно да се прилага и в колежите, където тя е част от учебния план, както и да бъде полезна за собствениците на хотели.

Текстът е разработен в контекста на проекта tour.bg, основавайки се на актуални концепции относно организацията, обслужването и управлението на хотелските услуги. Съдържанието предлага равновесие между теоретични знания и практически примери, допълнени с множество задачи и проблемни ситуации за решаване от учениците. Това осигурява добро начало за иновативно обучение.

Учебникът "Хотелиерство" е плод на усилията на опитни преподаватели от български училища, които са получили консултации от утвърдени автори със специализация в подготовката на учебници за австрийски институции с аналогична насоченост.

Надяваме се материалът да бъде полезен както за учителите, така и за учениците при усвояването на знанията и уменията необходими за успешното практикуване на сложната професия хотелиера – важна във съвременния европейски контекст у нас.
Дионис