Промишлено рибовъдство

Книгата "Промишлено рибовъдство" на ст.н.с. д-р Георги Славчев Георгиев представлява изчерпателен и ценен съвременен справочник относно отглеждането и размножаването на различни икономически важни видове риби.

Авторът започва с информация за рибата като храна за хората, акцентирайки върху ползите от този хранителен ресурс за човечеството. Целта е да се популяризира тази питателна, диетична и лечебна храна като стандартна част от българската кухня, особено предвид факта, че тя може да бъде алтернатива в борбата със сърдечносъдовите заболявания, където България заема едно от водещите места в световната статистика.

Внимание е отделено на анализа и качеството на водата, необходима за рибовъдните дейности — жизненоважната среда за рибите. В книгата са посочени нормативи по отношение на определени физикохимични параметри и методи за тяхното измерване.

Детайлно са описани видовете риби, които подлежат на изкуствено развъждане, техните биологични характеристики и различните технологии за култивиране. Освен това е разгледана новаторската стратегия в модерното рибовъдство — системи с рециклиране и пречистване на водата. Тези подходи при суперинтензивното производство значително намаляват разхода на вода в условията на растящ дефицит глобално.