Истината за храната

"Защо почти всичко, което сме чували за храненето, е неправилно

Тим Спектър, професор по генетична епидемиология и един от най-цитираните учени в света, ръководи амбициозно изследване с еднояйчни близнаци. То предоставя нова перспектива върху влиянието на генетиката, околната среда и начина на живот върху здравословното състояние.

По време на своите иновативни изследвания проф. Спектър открива шокираща липса на научна основа зад повечето диети, официални здравословни насоки и добавки. В книгата си той опровергава редица разпространени митове – например идеята, че кофеинът и глутенът са вредни, както и мнението за умереното пиене на алкохол. Той също така поставя под въпрос препоръките да се яде повече риба или бутилирана вода. Освен това предлага множество практически съвети относно избора на храни и планирането на менюто ни; ключовото правило тук е да се вземат предвид индивидуалните нужди.

„Истината за храната“ предлага интересна и увлекателна информация с доказателства зад нея, която помага да правим бързи и информирани решения без стреса от броене на калории или следване на списъци с разрешени и забранени храни."