Eat Korean : Our home cooking and street food

В момента около корейската кухня се усеща силен интерес, тъй като все повече хора опитват невероятните и наситени вкусове както на традиционната корейска готварска изкуство, така и на американизирания вариант, който е възникнал от него. Няма по-добри автори от Да-Хае и Гareth Уест за представяне на тази вкусна кухня - Да-Хае използва своите корейски корени, за да обясни нюансите на класическите рецепти, докато Гareth демонстрира как могат да се съчетаят корейските и западните аромати в истински апетитни комбинации.

За автора

Да-Хае е родена в Пусан, Южна Корея, но живее в Англия от тригодишна възраст. Майка ѝ продължава да приготвя корейски ястия в Англия, често с креативни заместители, затова Да-Хае има удоволствието да се наслаждава на корейски закуски, обеди и вечери всеки ден.

Кариерният път на Гareth в сферата на храната започва с работа в ресторантската група D&D London. През 2013 година те решават да стартират своя компания за улична храна Busan BBQ, която сега ръководи Да-Хае изцяло. Заедно със своя бизнес Busan BBQ и двамата са били включвани многократно в медиите – от Travel Channel до BBC's The One Show; получили са отлични ревюта и статии във водещи национални медии като Telegraph и Independent до списания като Stylist.