Бърза диабетична кухня

Хранителният режим играе ключова роля при диабет, независимо дали е от първи или втори тип. Той трябва да бъде персонализиран и изготвен от специалист по ендокринология. Основната му цел е да поддържа нивата на глюкоза в кръвта близки до нормалните стойности. В случаи на неблагоприятна наследственост или нарушена чувствителност към глюкозата, спазването на диета става абсолютно необходимо.

При захарен диабет рискът от развитие на атеросклероза се увеличава значително, което може да доведе до сериозни усложнения като инфаркт и инсулт. Поради тази причина е важно да се намали консумацията на животински мазнини и вместо тях да се предпочитат растителните масла и ненаситените мастни киселини, които са полезни за балансираното хранене.