Най-добрите български вина 2005

За трета поредна година издателство "Гурме" представя своята селекция от български вина в справочника "Най-добрите български вина 2005". Тази публикация, подобно на предишните две издания, е предназначена за потребителите и има за цел да ги насочи сред все по-разширяващия се асортимент от вина. Увеличаващият се избор на рафтовете не само радва любителите на виното, но също така поставя сериозни предизвикателства дори и пред най-информираните наблюдатели на пазара. Тези тенденции са валидни не само у нас, а и по света, където консумацията на тази популярна напитка продължава да расте с всяка изминала минута.

С надежда вярваме, че настоящата книга и направената от нас селекция ще ви бъдат полезни и ще ви донесат много приятни моменти. Винята сме подредили според петте основни лозаро-винарски района в България и кратко описахме техните географски характеристики. Осъзнавайки субективността на виното като концепция, ние направихме селекция базирана на професионалната оценка на дегустаторите от списание "Бакхус". Тя включва вината, които са били дегустирани през последната година и получили място в списанието.

Принципите ни за дегустация остават непроменени още от самото начало на съществуването на "Бакхус". На първо място, вината се опитват напълно анонимно или тъй наречено - „слепо“. Те получават описание и обобщена оценка от енолозите; тези с най-ниска оценка или значителни разлики между тях се дегустират повторно. Избрахме вина с оценки над 80 точки по системата от 100 точки, въведена у нас чрез списанието.
От екипа на издателството