Yes, chef. Съдбата на един звезден готвач

Маркус Самуелсон е едва тригодишен, когато заедно с майка си и сестра си, всички страдащи от туберкулоза, извървяват 75 мили пеша до болница в столицата на Етиопия – Адис Абеба. За съжаление, майка им не успява да се справи с болестта, но Маркус и сестра му оздравяват и година по-късно са осиновени от любящо семейство от средната класа в Гьотеборг, Швеция. Бабата на Маркус, Хелга, вдъхновява у него дълготрайна любов към кулинарията с нейното пържено херинга, прясно изпечен хляб и знаменитото печено пиле.

„Yes, chef“ е хроника на впечатляващото пътешествие на Маркус Самуелсон - от скромните ястия при баба му до престижни ресторанти в Швеция и Франция; преминавайки през тежките условия на круизни кораби до пристигането си в Ню Йорк. Там неговият талант и амбиции го отвеждат до луксозния ресторант Aquavit и му осигуряват желаните тризвездни оценки от New York Times още на 24 години.

Въпреки това кариерата на Маркус в „потърсването на вкусовете“, както сам я определя, тепърва започва – следват официални вечери във Вашингтон, лични кризи и успехи в различни кулинарни предавания. Най-значим момент остава откритие то на ресторант Red Rooster в Харлем. С този проект той реализира мечтата си за заведение със свободен дух – място за срещи между хора с различен произход: президенти редом с джаз музиканти или автобусни шофьори. Ресторантът представлява отражение на разнообразната общност около него и предлага дом за един младеж от Етиопия , който расте в Швеция.

С искреност и близост към читателя самият Маркус разказва за своите провали, цената която плаща за амбицията си както и емоционалното пътуване да се запознае с баща си от Етиопия - човек когото никога не е познавал. „Yes chef“ е автобиографичен наратив относно търсенето идентичността; упоритостта да постигнеш целите си; стремежът към нови вкусове — всичко това представя борбаятa da намериш своето уникално място какoто въ глобалната кухня така і света като цяло . Книга ода нa корenита , семейството και храната във всичките й форми.