Ябълката – храна и лекарство

„Една ябълка на ден държи доктора далеч” – защо хората по целия свят вярват в това, обяснява Пенчо Далев в своята нова книга от поредицата „Здраве от природата”, озаглавена „Ябълката – храна и лекарство”.

От древността ябълките са считани за ценен хранителен продукт. На масите ежедневно присъстват различни сортове като златна превъзходна, айвания, джонатан и много други. Хората се наслаждават на ябълките както пресни, така и печени не само за удоволствие, но също така за подобряване на храносмилането, увеличаване на жлъчната секреция и намаляване на отоци. Те помагат при лечение на склероза и подагра, хроничен ревматизъм и бъбречнокаменна болест, а също така при простудна кашлица. Ябълките ни даряват със здраве и редуцират нуждата от медицинска помощ.

Много традиционни рецепти от народната медицина остават актуални днес благодарение на научните изследвания. Установено е например, че те са полезни при високо кръвно налягане – нормализират артериалното налягане и облекчават главоболието или дискомфорта в областта на сърцето.

Пектините играят ключова роля в лечебните свойства на ябълката. Те имат способността да премахват токсини от организма включително тежки метали като олово и никел, а също така холестерола. Ябълковите диети се препоръчват при затлъстяване и множество други заболявания. Изследвания показват висока фитонцидна активност у тези плодове; бавното дъвчене освобождава устата от микроби след кратко време.

Ябълката е първото овощно дърво привлякло вниманието на човека още в миналото; през пролетта всички се радватме когато цъфтят ябълковите дръвчета, а Пенчо Далев ще ви покаже как сами можете да ги отглеждате успешно.

Ценното място на ябълката в културата личи чрез митове and легенди по света - тя символизира любовта, брака , пролетта , младостта , плодовитосттa , дoлголетиеt o безсмъртиеt . В християнската традиция пък е свързана с изкушението . Писатели i философи я използвали многократно за вдъхновение .

В книгата освен ценни насоки относно здравословните ползи от консумацията й има над 220 вкусни рецепти с този чудесен плод.