Организация, технология и икономика на хотелиерството

Учебникът по организация, технология и икономика на хотелиерството служи като основа за придобиване на знания и умения в сферата на хотелиерската дейност. Той е предназначен предимно за обучаващите се в училища, професионални гимназии по туризъм, колежи и университети с цел усвояване на необходимата теоретична подготовка, свързана с практическото приложение в областта на туризма и хотелиерството. Основната му цел е да подкрепя образованието за получаване на висше образование в направление "Туризъм", със степен "Бакалавър" в българските учебни заведения.

При съставянето на учебника акцентът е поставен върху представяне на информация относно развитието, материалната база, персонала и допълнителните услуги в хотелиерството по достъпен начин за обучаващите се. Учебникът може да бъде полезен не само за студенти, но и за собственици и управители на различни видове места за пребиваване – от малки семейни хотели до големи хотелски комплекси.