Дао на балансираното хранене

Текстът представя концепции и практически опит в областта на диетологията от д-р Стивън Чан, един от най-известните специалисти по даоистка медицина, известен у нас с книгата си "Цялостна система за самолечение". В него балансираното хранене е разгледано като ключов аспект от осемте основни принципа на даоистката философия и практика. Авторът е разработил ефективна програма за контролиране на теглото, основана на седемте даоистки метода за отслабване. Неговият холистичен подход акцентира върху специализирани упражнения за поддържане на енергия, здраве и добра форма, както и върху употребата на билкови чайове и оптимизацията на менюто според различни критерии – енергийно съдържание, алкално-киселинно равновесие и други. Освен това са предложени множество рецепти за балансирани ястия, които д-р Стивън Чан счита не само вкусни, но и значително по-полезни в сравнение с тези предлагани в елитните ресторанти.