Пътеводител в света на WHISKY

Тази книга може да се разглежда като настолна енциклопедия, но аз се надявам, че тя е нещо повече от това. В моите очи съм истински романтик, който страстно обожава света на уискито и изпитва дълбока почит към всички участници в неговото производство. Затова за всяка дестилерия, където е било възможно, съм посочил уникалните й характеристики, с цел читателят да може поне частично да разбере специфичния характер на различните видове уиски. Също така съм отбелязал някои по-малко известни дестилерии, които въпреки скромността си играят важна роля в разнообразието от предлагано уиски.

По време на работата ми по този проект посетих множество места и прекарах значително повече време от всеки друг автор в изследването на уискито. Смело мога да кажа, че станах първият човек в историята (поне доколкото помня), който е обиколил всички канадски дестилерии; никой представител на канадските производители досега не го е направил. Освен това посетих и всички активни дестилерии в САЩ, включително тези в Калифорния. Поради тази причина моята книга носи пионерски дух и е уникална по рода си. Нейната основна цел е прославянето на уискито; обаче когато има причини за критика, не се колебая да представя реалността таква каквато е. За съжаление някои дестилерии произвеждат некачествено уиски и ако успея да установя подобно несъответствие някъде, определено ще споделя информацията с читателите.(автора)