4 сезона в буркани

Съвременни рецепти за домашно консервиране.
Консервираните в домашни условия храни винаги ще бъдат ценени от хората, тъй като те не само запазват същността и свежестта на сезонните продукти през останалата част от годината, но също така преобразяват хранителните артикули, добавяйки им нови аромати и вкусове.

Книгата "4 сезона в буркани" на Ивелина Иванова е модерен кулинарен наръчник с рецепти за консервиране у дома. Тя показва разнообразието на консервираните ястия в естествения годишен цикъл с последователното изобилие от плодове и зеленчуци. В книгата са включени над 120 рецепти за конфитюри, сладка, туршии, разядки, сосове, сиропи и ликьори, които описват различни традиционни техники за запазване на продуктите и едновременно следват глобалните тенденции към здравословно хранене. Особено внимание е отделено на методите за съхраняване на месо и риба както и приготвянето на ароматизирани смеси от подправки, плодови оцети и натурални екстракти.

Ивелина Иванова е авторка на множество кулинарни книги, шеф-готвач със значителен опит и основателка及 водеща преподавателка в Кулинарно училище "Меню". Успехът ? се дължи на упорита работа в изучаването, практическото приложение и обучението по традиционни и модерни готварски техники. Тя притежава уникално умение да комбинира различни похвати с продукти така че да получава хармонични ястия - истинско удоволствие за всеки любител на вкусната храна.