Суровоядство

Авторът на произведението, професор д-р Б. Смолянски, е сред най-изтъкнатите диетолози в Санкт Петербург. Въз основа на многогодишния си опит той предлага изчерпателен преглед и анализ на различни методи за лечебно и профилактично хранене с използване на сурови храни. Освен това разглежда връзката между определени хронични заболявания и режима на хранене, предоставяйки алтернативи за здравословна диета и специфични рецепти.

Книгата съдържа съвременни научно обосновани идеи относно нутриционистичните ползи от суровоядството като форма на терапевтично и превантивно хранене. Обяснени са същността му и основните принципи зад този вид режим.

В леснодостъпна форма се представят концепции от известни експерти в сферата на суровоядството, включително учението на Бирхер-Бенер за този тип хранене; теории и практическо приложение според последователи на Бенер; правила за преход към сурова диета; специален раздел с ястия от свежи живи храни; програма с меню от зеленчуци и диворастящи растения; рецепти за приготвяне на студени супи, както и кулинарен раздел със ястия от зърнени култури и плодове, включващи тонизиращи напитки.