70 изпитани рецепти за зимнини

Въпреки че зимата предлага разнообразие от зеленчуци и плодове, с които можем да приготвим пресни и богати на витамини салати и ястия, ние българите не се отказваме от удоволствието да консумираме домашно консервирана храна. Такова е нашето естество – предпочитаме да сме подготвени, за да знаем, че ще имаме туршии за ракията си и червено вино без мезета няма да липсва. През тази зима със сигурност ще присъстват традиционните деликатеси като старецът, суджукът и кървавицата. А филийките хляб едва ли ще останат ненамазани... Безспорно съдържанието на бурканите ни приканва към дълги разговори около масата през зимния период. Спомените също сякаш оживяват: държиш топъл комат в ръка и се насочваш към голямото казанче с лютеницата на баба или пък потапяш пръста си в горещо сладко, оставяйки лепкави следи по себе си след секунди. Колко приятно е всичко това – точно толкова приятно колкото са самите спомени! Заради тези причини книгата има особена стойност; тя разкрива тайните на стари семейни рецепти, изпитани във времето.