Българска регионална кухня/ тв.к.

България е малка, но с разнообразен терен страна. Балканите, Черно море, плодородните равнини и хълмистите области, в съчетание с четирите сезона на климата ни, са допринесли за оформянето на нашата кулинарна идентичност. Ако се запознаете по-задълбочено с "кухненската" карта на България, ще видите, че всеки регион предлага свои уникални ястия. Повечето от рецептите в настоящата книга са именно такива и са вдъхновени от Цаньо Сърнев – журналист и кулинар с опит, автор на няколко готварски издания и пътешественик сред българските традиции, подправки и фолклор. Някои рецепти представляват символи на определени райони, докато други не се приготвят често, но предлагат интересни идеи. Шеф-готвачът Ивелина Иванова от списание "Меню" ги е адаптирала към съвременния вкус без да загубят своята автентичност и характерния български аромат.