Ритуали от моята кухня

Текстът, който държите в ръцете си, всъщност може да бъде разгледан като три отделни тома. Първо, той представлява колекция от около сто от любимите ми ястия. Второ, включени са различни варианти за приготвяне на повечето рецепти, тъй като всеки кулинар ще потвърди, че добрата рецепта е основа за създаването на поне още три нови! (Тези идеи можете да намерите под указанията за подготовка). И не на последно място, освен инструкциите и съставките, споделям и някои истории свързани с ястията; целта тук не е да превръща книгата в автобиография (съвсем не смятам, че е дошло времето за такива размишления), а по-скоро да покажа как храната носи емоции и може да обогати вашия личен албум със спомени.

На вас, бъдещи или настоящи творци на вкусни моменти, предлагам чаша пенливо вино и ви приветствам "добре дошли" в моята кухня.
Ирина Тенчева